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邳州苔干

 邳州苔干

邳州苔干江苏省邳州市地理标志产品苔干实为莴苣明代从安徽亳地传入由于独特的地理条件仅在邳南种植苔干因历史上作为贡品进贡朝廷又称为"贡菜"历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一
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邳州苔干蜚声遐迩为邳州远销全中国及香港等地的大宗商品之一主要产于仪堂土?#20581;?#20843;路新河等镇据隋书记载莴苣自古涡国传入邳州古涡国即安徽省古涡水一带邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来二者传至邳州后分别在邳北邳南落户邳北多年来不产苔干不?#20048;种?#25216;术问题可能与土质有关  苔干因历史上作为贡品进贡朝廷又称为"贡菜"干生吃脆声清朗又称响菜
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邳南苔干与邳北莴苣属一科二种莴苣茎短而粗茎长20一30厘米苔干茎长而细70-110厘米苔干分紫茎和青茎两类紫茎水分少产?#31185;?#20302;晾干后绿色稍暗盐霜少青茎水分大产量高晾干后绿色鲜亮盐霜大糖分高为优种
邳州苔干是中国蔬菜食品中一个珍贵稀有的品种色泽青绿形状细长组织?#26053;ܣ?#32905;?#21490;?#21402;质地脆嫩食用起来清脆可口清香沁脾有天然海蜇的美称据了解邳州苔干经检测内含18种氨基酸多种维生素以及锌铁硒等微量元素是不可多得的健康食品
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