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徐州餐饮烹饪行业代表参加2018全国美食地标城市品?#21697;?#23637;研讨会

     徐州餐饮烹饪行业代表参加2018全国美食地标城市品?#21697;?#23637;研讨会

日前由中国烹饪协会主办的“2018全国美食地标城市品?#21697;?#23637;研讨会”在重庆市江津区隆重举行
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徐州市商务局和徐州市烹饪协会相关领导代表徐州?#34892;?#19994;主管单位和餐饮烹饪业界出席本次研讨会徐州市商务局尹建奎处长在研讨会上做了弘扬传统饮食文化打造特色美食节庆——中国徐州彭祖伏羊节创新发展之路的交流发言
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尹处长在交流发言中重点介绍了中国徐州彭祖伏羊节的由来和创新发展历程徐州伏羊节习俗起源于彭祖现经成为徐州市民的夏季“狂欢节”并被江苏省人民政府列入“江苏省非物质文化遗产”名录十多年来伏羊节已经成为徐州人的“?#26053;?#20439;”每年直接参与者有100万人之多来徐州“吃伏羊”的外地游客有20多万人彭祖伏羊节不仅展示了彭祖饮食文化而且拉动了餐饮业旅游业及关联产业的显著增长仅入伏当天全市就能吃掉10万只羊产生了一系列巨大的经济效益和社会效益2008年彭祖伏羊节被评为“全国十大美食节庆”2009年徐州被认定为“中国伏羊美食之乡”“中国徐州彭祖伏羊节创新发展之路”的交流发言引起与会人员的广泛讨论和关注以其成功的创新发展模?#20132;?#24471;全国同行的普遍赞誉
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据悉本次研讨会由中国烹饪协会主办来自全国100多个美食地域品牌的代表近200人参加重庆市商务委员会领导江津区政府领导先后在研讨会上致辞中国烹饪协会会长姜俊贤先生以“培育地标美食品牌促进地域经济繁荣”为主题作了主旨发言中国烹饪协会与重庆市江津区商务局重庆市烹饪协会还签订了战略合作伙伴协议研讨会期间还同时举办了“江津区第五届富硒餐饮大赛”和美食季等相关活动
据中国烹饪协会相关信息此次全国美食地标城市品牌研讨会以“培育美食地标品牌促进区域经济繁荣”为主题重点在于推动各大美食地标城市发掘资源优势让美食成为媒介让城市之间资源共享产销联动实现美食经济的创新发展
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